Hola a tod@s,
Despues de muuuucho tiempo (demasiado trabajo), vuelvo con una nueva receta de Cris, deliciosa e imposible no repetir.
¿Te apetece probarlo?, pues vamos con ella …:
Ingredientes.
240 gr Harina Almendras
1/2 cucharadita de sal
1/2 media cucharada de bicarbonato
5.5 gr de levadura de panadero
1 cucharadita de anís verde
1 cucharadita de vainilla en polvo
25 gr de eritritol (el único edulcorante que con moderación, aconsejo)
1/2 pera conferencia madura
Ralladura de 1 limón (o 3 gotas de aceite esencial de limón)
3 huevos camperos o ecológicos
165 gr de yogurt natural de calidad
80 gr de mantequilla de vacas de pasto derretida
2 cucharadas de zumo de limón (se añaden las ultimas)
RECETA:
Precalentar horno a 200º
En un bol, mezclar harina, sal, bicarbonato, levadura, eritritol, anis y vainilla.
En otro recipiente mezclar el resto de ingredientes hasta que quede homogéneo, y finalmente añadir el contenido del primer bol (los ingredientes secos).
Una vez mezclado todo, verter el contenido en una fuente de horno con papel de horno, decorar con laminas de medio plátano y dejar que la levadura y el bicarbonato hagan su función (la masa aumentará de volumen).
Hornear 40 minutos, pero a los 25 minutos tapar con una lamina de papel de aluminio para evitar que se queme la parte superior.
Al finalizar esperamos a que se enfríe durante 45 min para desmoldar y presentar en el plato final.
Solo tengo una foto, ¡¡¡ no llegué a tiempo de evitar que el bizcocho desapareciese en minutos ¡¡¡...muestra de que malo no está...ja ja ja
