domingo, 16 de mayo de 2021

LCHF, Keto.. ¿Para siempre ?

 






Hola a tod@s,

Volvemos al tema de la alimentación saludable, esta vez con cuestiones que me preguntáis en charlas, por mail, o en persona..

¿Puedo llevar una alimentación "Keto" (Cetosis) para siempre?

 ¿Y una alimentación LCHF? 

¿Y si no me quiero complicar tanto?

Os puedo responder con otra pregunta ¿ Y por que no?....

Y ahora lo desarrollamos...


martes, 13 de abril de 2021

Como "LEER" la alimentación que compro

 




Hola a tod@s,

Aquí estoy de nuevo, esta vez con una sugerencia de uno de vosotros, así que a ver si puedo satisfacer la petición...

La consulta era:

" Josema cuando voy a comprar alimentos ,¿ como sé lo que puedo comprar o no? ¿en que me debo fijar en la etiqueta? ¿Qué porcentajes son aceptables de azucares, dextrosa, etc?

Bueno, pues vamos allá a ver que podemos hacer con estas preguntas...

domingo, 31 de enero de 2021

Rollitos de Puerro Y Jamón Serrano

 




Y aquí estamos otra receta mas de Cris, y ¡¡ llevamos unas cuantas !!, gracias Cris por tus deliciosas, sanas y REALES, recetas.


Ingredientes para 4 personas:


8-12 puerros

8-12 lonchas jamón Serrano rico

Sal no refinada

125 gr Queso curado de oveja

lunes, 21 de diciembre de 2020

Alimentación y Enfermería Integrativa Cantabria

 




Hola a tod@s,

Escribo este nuevo artículo para publicar unos videos realizados por Enfermería Integrativa, que es un grupo de la Fundación de Enfermería del Colegio de Enfermería de Cantabria.

Merece la pena verlos, hay mucho trabajo, investigación y ganas de ayudar detrás de ellos.


domingo, 1 de noviembre de 2020

Pizza Keto LCHF

 



Hola a tod@s,


Lo prometido es deuda, os dejamos aquí una deliciosa receta para elaborar una pizza baja en hidratos de carbono, se ha sustituido la harina de trigo por una mezcla de harinas de coliflor y almendra, y el resultado es ¡¡ delicioso !!


¿Os atrevéis a hacerla? Pues vamos allá :


martes, 27 de octubre de 2020

Testimonio ...propio...COVID 19

 




Hola a tod@s,


Pues nada, los que dice el título, os voy a contar la experiencia en primera persona.


Uno de mis convivientes dio positivo el jueves (aunque empezó con síntomas 24 horas antes), pero eso significaba que llevaba mínimo 24 horas contagiando y ninguno lo sabíamos en casa, así que aunque nos informaron de su PCR ese mismo día, hasta el sábado no supe que yo también era POSITIVO (todos estábamos ya confinados desde el jueves, así que no contagiamos a nadie mas)… el viernes por la noche comencé con febrícula y ligero dolor de cabeza..: EL "BICHO" HABIA ENTRADO EN CASA


martes, 13 de octubre de 2020

Bizcocho sabor Limón

 




Hola a tod@s,

Volvemos con una nueva receta de repostería REAL, bizcocho al limón, muy sencilla y rápida de hacer y una vez mas con un delicioso sabor para acompañar unas nueces o un buen chocolate negro 90%, o porque no una crema de 100% cacahuete.

domingo, 4 de octubre de 2020

Os lo Ruego: Distanciamiento Social Y Mascarillas

 





Pues eso, sin artículos científicos, sin vistosas fotos, sin grandes frases, os lo ruego, os lo imploro, este humilde enfermero se pone de rodillas:

No hagáis reuniones sociales, ni celebraciones, ni cumpleaños, ni cenas de amigos, quedad en la calle, o en una terraza, id a trabajar, haced deporte, pasead en la calle y en la naturaleza, reuniros en la calle en sitios abiertos y con mascarilla, ventilad aunque haga frio, y aunque todos llevéis mascarilla en una reunión.

viernes, 28 de agosto de 2020

COVID :Sitios cerrados y mala ventilación









Hola a tod@s,

Escribo este rápido artículo para mostrar una información de un estudio de la Universidad de Oxford, que aunque habla siempre de estudios relativos, y no absolutos, se acerca mucho a dar una explicación del aumento de casos en nuestro país (y en otros muchos..)