Berza al estilo "rollo primavera"

 

Hola a tod@s,

Otra receta "de Cris", para cocinar  la deliciosa y saludable berza

Obesidad: Enfermedad o "falta de disciplina" ...evidentemente: OPINION

Hola a tod@s,

Tema candente..no hay periódico o revista de divulgación que no "hable" del tema.. 

Yo lo tengo muy muy claro: ENFERMEDAD

Eso si, hay dos actitudes ante esta enfermedad: "lamerse la patita y forrarse de autocompasión" o luchar contra ella, y ahi ya...

¿Opinamos sobre el tema?

¿Cuál es la mejor dieta?

 

¡¡NINGUNA !!...je je je.. Josema.. ya estamos liándola..

Hola a tod@s,

Es una "locura" buscar en internet artículos sobre dietas y alimentaciones, y pongo locura entre comillas por no decir cosas "peores"..

Pues eso hablemos de lo que es una alimentación adecuada.. lo intentaré desde un punto objetivo.. he dicho lo intentaré.. ¿vale? ...ja ja ja

Cinco Años Alimentación LCHF

 

Hola a tod@s,

Cuanto tiempo sin publicar nada eh , ya tocaba...

Bueno, pues nada solo contar nuestra experiencia (por supuesto subjetiva..je je je) con una alimentación baja a moderada en hidratos de carbono..

Bizcocho de Yogurt con Platano

 

Hola a tod@s,

Despues de muuuucho tiempo (demasiado trabajo), vuelvo con una nueva receta de Cris, deliciosa e imposible no repetir.

¿Te apetece probarlo?, pues vamos con ella …:

Ingredientes.

240 gr Harina Almendras

1/2 cucharadita de sal

1/2 media cucharada de bicarbonato

5.5 gr de levadura de panadero

1 cucharadita de anís verde

1 cucharadita de vainilla en polvo

25 gr de eritritol (el único edulcorante que con moderación, aconsejo)

1/2 pera conferencia madura

Ralladura de 1 limón (o 3 gotas de aceite esencial de limón)

3 huevos camperos o ecológicos

165 gr de yogurt natural de calidad

80 gr de mantequilla de vacas de pasto derretida

2 cucharadas de zumo de limón (se añaden las ultimas)

RECETA:

Precalentar horno a 200º

En un bol, mezclar harina, sal, bicarbonato, levadura, eritritol, anis y vainilla.

En otro recipiente mezclar el resto de ingredientes hasta que quede homogéneo, y finalmente añadir el contenido del primer bol (los ingredientes secos).

Una vez mezclado todo, verter el contenido en una fuente de horno con papel de horno, decorar con laminas de medio plátano y dejar que la levadura y el bicarbonato hagan su función (la masa aumentará de volumen).

Hornear 40 minutos, pero a los 25 minutos tapar con una lamina de papel de aluminio para evitar que se queme la parte superior.

Al finalizar esperamos a que se enfríe durante 45 min para desmoldar y presentar en el plato final.

Solo tengo una foto, ¡¡¡ no llegué a tiempo de evitar que el bizcocho desapareciese en minutos ¡¡¡...muestra de que  malo no está...ja ja ja 

Muffins Keto con calabaza y pepitas de chocolate

 

Hola a tod@s,

Otra semana, y otra receta de Cris baja en hidratos de carbono refinados, esta vez Muffins con trocitos de chocolate, deliciosos, pero....¿muffins, cupcakes o magdalenas?...¿no son lo mismo?

Que manía con "anglosajonizar" todas las palabras de nuestro idioma ¿no?

Aunque los ingredientes base son muy parecidos, la diferencia principal son las cantidades, que hacen que la magdalena que conocemos sea mas esponjosa y ligera, mientras que el muffin sea mas pesado, mas "borracho" y que utilice mas nata, leche o yogurt, además de otros ingredientes.

Es un postre o capricho mas, para ponerle un punto final espectacular a una comida, o simplemente para comer algo rico en un determinado momento, asi que vamos a por nuestra receta baja en hidratos, pero ... ¡¡¡ muuuuuy rica !!!

Calabaza al horno

 

Hola a tod@s,

Vamos esta semana con una receta rápida, facilísima y deliciosa: 

CALABAZA (cacahuete) al Horno.

Parece mentira que algo tan rico sea bajo en hidratos, no consigo entenderlo...probadla y me decís, ¿os animáis? 

Pues vamos allá:

Arroz con leche sin azúcar sin edulcorantes

 

Hola a tod@s,

Vamos con una nueva receta de Cris, y esta es ¡¡¡DULCE !!!

En nuestra cruzada por evitar las comidas refinadas, e intentar llevar una alimentación baja en hidratos de carbono refinados, el arroz es un alimento que inicialmente se descarta, aunque le podemos permitir algunas concesiones al arroz integral (como ya hicimos con esta  RECETA o en esta OTRA). 

Si, es arroz, pero integral y su efecto en nuestro metabolismo es muy distinto del arroz blanco.

Además ¿a quien no le gusta un arroz con leche ?

Bueno pues vamos a desvelar el misterio de como hacer un buen arroz con leche integral, pero sin azúcar ni edulcorantes añadidos...a ver que os parece:

Mente Completa...Mente Real..(opinión)

 

Hola a tod@s

Cuando comencé con el blog en 2018, defendía que para tener una vida completa, es necesario que esa vida fuera REAL, basada en elementos, alimentos y actitudes REALES, pues bien, ampliando un poco la visión opino que para tener una mente completa, es necesario que esa mente sea REAL...¿es posible?

Tarta Fría de Limón Keto

 

Hola a tod@s,

Esta semana toca receta de Cris, muy rica y muy sencilla de hacer, y como se acerca el calor, y la electricidad y el gas están carísimos, pues ¡¡ no se necesita horno !!

Disculpad las fotos, pero resultaba difícil de desmoldar.

¿Queréis saber como se hace?  Pues adelante :