domingo, 5 de diciembre de 2021

Pilates, base de cualquier deporte

 




Hola a tod@s,

Hoy  Pilates , toca explicar sus bondades, que es y que no es..

Tampoco os voy a "linkar" a estudios, no os voy a convencer a base de otros artículos, os voy a contar mi experiencia después de casi 8 años impartiéndolo.

¿Os interesa?, Pues vamos a por ello..


jueves, 2 de diciembre de 2021

Mazapanes Keto

 





Hola a tod@s de nuevo...

Aquí estamos otra vez con una nueva receta, esta vez con otro postre, snack, o capricho...

Cuando decidí crear este blog, solo buscaba aconsejar a las personas una promoción de la salud para mejorar sus vidas, su salud y por supuesto su alimentación..

Si comemos bien la mayor parte de la semana, no hay ningún problema por "pecar" y comer algún postre, o dulce de calidad (y mas ahora que llega la temporada "alta" de los excesos..)

Pero también quiero mostraros que es posible comer cosas muy ricas y saludables sin tener que echar mano del azúcar y de la harina refinada y aquí os dejo un buen ejemplo.

El año pasado puse una receta de coquitos deliciosos, o del rosco de reyes, o la tarta de cumpleaños..la semana pasada de unas tortas de jengibre, y hoy Cris os presenta su creación: Mazapanes sin azúcar, lo cual aunque os parezca imposible, es una realidad.


Así que manos a la obra y disfrutemos también haciendo esta receta..:



Ingredientes:



200 gr de almendras molidas finas

1 Huevo

1/2 plátano maduro

1/2 pera

Ralladura de 1 naranja (en la foto es la piel de la naranja sin rallar)

Algunos piñones, chocolate puro (85%) en perlas o escamas


Elaboración:

Mezclar la harina de almendra con el plátano y la pera , y añadir la ralladura de naranja.

Separar la clara de la yema, batir la clara, y añadir a la mezcla con cuidado.




Ahora lo ideal es ponerle imaginación para crear distintas formas, o sino utilizar moldes de silicona para crear motivos navideños, etc...

Finalmente añadimos por encima, piñones, chocolate, etc, para decorar y tener variedad y "pintamos" con la yema de huevo sobrante.

Ahora al horno a 200º durante 10-15 minutos vigilando que no se quemen.



En función de como "prenséis" la masa, saldrá mas tipo mazapán, o tipo bizcocho...pero eso es elección propia.




Nos han parecido un bocado delicioso.

Como aviso os diré que 100 gr de plátano tienen 24 gr de hidratos de carbono, no es una barbaridad, pero hay que tenerlo en cuenta si lleváis una alimentación cetogénica estricta, sino, pues apenas importa en el computo total de una alimentación LCHF moderada.

Y repito que no pasa nada por comer un mazapán, un turrón, o un polvorón tradicional, pero tengo que reconocer que estas recetas "keto" hacen que disfrutes de la misma manera y de forma ¡¡ sana !!


¡¡ Que los disfrutéis !!

Cris y Josema



viernes, 26 de noviembre de 2021

Tortas de Jengibre Keto




Toca receta rica y apetecible para estos días de otoño invernal, Tortas de Jengibre (naturalmente, sin azúcar).

Perfecta para untar en un buen chocolate caliente, alguna infusión/té, o un buen café, así que vamos allá con esta sencilla receta:

martes, 28 de septiembre de 2021

Calabacines Rellenos de Bonito del Norte

 





Hola a tod@s,

Toca receta, y os puedo asegurar que esta es deliciosa, quizás un poquito laboriosa, pero os aseguro que merece la pena.

Calabacines rellenos de Bonito del Norte

Cuanto juego dan estas verduras ¿verdad? ya van unas cuantas recetas y resultan deliciosos casi de cualquier manera.

Espero que os gusten, así que ¡¡ vamos al "curro" con una nueva receta de Cris !!

martes, 7 de septiembre de 2021

Crónica de una violencia anunciada

 






Hola a tod@s,

Toca entrada de opinión, puesto que cuando leo los impactantes titulares de los distintos periódicos, pienso, reflexiono y luego...no me puedo callar...así que aquí estamos..

Curioso, como ahora las primeras planas de los periódicos locales se llenan de titulares sobre la violencia desmedida de nuestros jóvenes y adolescentes ante la policía, robando la popularidad al mismísimo coronavirus.



Violencia, desperfectos, insultos, heridos...¿se han vuelto locos?

viernes, 20 de agosto de 2021

Azúcar, enemigo a las puertas

 


                        Organics Magazine


Hola a tod@s,

Vamos con una nueva entrada, y como hace tiempo  que no hablo de alimentación, vamos a hablar del azúcar, a ver si dejamos la cosas un poquito “claritas”…


Cuando le dices a alguien que no bebes alcohol, te dicen que eres un aburrido y un muermo, si les dices que es por una gastritis, entonces tienes excusa...(en esta sociedad hay que justificarse por todo).





Ahora bien como le digas a alguien que no comes nada de azúcar, entonces si que eres raro...porque...¡¡hay que comer de todo hombre !! pero en su justa medida...o eso suelen decir...aunque nadie aclara cual es la justa medida...


martes, 3 de agosto de 2021

Adiós a FeedBurner Hola Follow It

 








Hola a tod@s,

La tecnología va cambiando y las redes sociales evolucionan, y le ha llegado el turno a Feedburner, un obsoleto y desactualizado sistema proveedor de fuentes webs.

Tuvo su momento, pero su dueño (Google) lo ha dejado olvidado y descuidado. Este año han decidido en pocos meses suspenderlo y los usuarios hemos tenido que "mudarnos" de plataforma.

Y la elegida es Follow It, así que en lo sucesivo, los suscriptores de este blog, recibiréis los nuevos artículos y entradas por este nuevo proveedor.

Por supuesto si no queréis seguir recibiendo la suscripción, solo tenéis que darle al botón de borrar suscripción (unsuscribe) y automáticamente el sistema os da de baja.

Bueno pues eso es todo, en breve espero escribir una nueva entrada, que las vacaciones, ¡¡¡ dan para lo que dan !!! je je je




domingo, 16 de mayo de 2021

LCHF, Keto.. ¿Para siempre ?

 






Hola a tod@s,

Volvemos al tema de la alimentación saludable, esta vez con cuestiones que me preguntáis en charlas, por mail, o en persona..

¿Puedo llevar una alimentación "Keto" (Cetosis) para siempre?

 ¿Y una alimentación LCHF? 

¿Y si no me quiero complicar tanto?

Os puedo responder con otra pregunta ¿ Y por que no?....

Y ahora lo desarrollamos...


martes, 13 de abril de 2021

Como "LEER" la alimentación que compro

 




Hola a tod@s,

Aquí estoy de nuevo, esta vez con una sugerencia de uno de vosotros, así que a ver si puedo satisfacer la petición...

La consulta era:

" Josema cuando voy a comprar alimentos ,¿ como sé lo que puedo comprar o no? ¿en que me debo fijar en la etiqueta? ¿Qué porcentajes son aceptables de azucares, dextrosa, etc?

Bueno, pues vamos allá a ver que podemos hacer con estas preguntas...

domingo, 31 de enero de 2021

Rollitos de Puerro Y Jamón Serrano

 




Y aquí estamos otra receta mas de Cris, y ¡¡ llevamos unas cuantas !!, gracias Cris por tus deliciosas, sanas y REALES, recetas.


Ingredientes para 4 personas:


8-12 puerros

8-12 lonchas jamón Serrano rico

Sal no refinada

125 gr Queso curado de oveja