Hola a tod@s,
Por fin ayer hicimos pastillas de caldo caseras, y por tanto pude documentar la entrada con fotos, así que vamos ponerlo paso a paso.
Tenéis decenas de recetas de este tipo y esta es una mas, personalizada a nuestro gusto (lo mismo podréis hacer vosotr@s).
Ingredientes para unas 50 pastillas:
- 300 gr de ternera de confianza picada
- 100 gr de tomate cortado
- 300 gr de verduras y hortalizas variadas, en nuestro caso puerro, cebolla, ajo, zanahoria y calabaza
- 300 gr de sal Rosa del Himalaya (o también cualquier sal no refinada, Sal Celta, Flor de Sal, etc)
- Vino para cocinar, a Cris le encanta esta marca en concreto (elegid el que os guste)
- Especias al gusto, en nuestro caso, una cucharadita de Curcuma, un poquito de tomillo y muy poquito de albahaca
- Si la mezcla queda muy aguada, se puede añadir Agar Agar, para espesarla.
Receta:
Preparamos y limpiamos las verduras y la carne