Hola a tod@s,
Abro esta entrada con una foto de la web DietDoctor en la que podréis encontrar consejos y recetas para una alimentación saludable LCHF.
Vamos con una duda que me soléis preguntar, ¿de verdad es bueno comer tanta grasa?
Si disminuimos al máximo los hidratos de carbono, como ocurre en la alimentación LCHF, o en la Dieta Paleolítica, entonces nuestro cuerpo necesita una fuente principal de energía, y en nuestro caso es la grasa...la Grasa Saludable...hablemos entonces de ella.
Cuando nuestros antepasados se alimentaban, lo hacían recolectando bayas, frutas y raíces, y cazando animales. Y de esos animales obtenían pieles, carne y grasa... ¡¡ Grasa saturada !!
Comían hasta saciarse y ya no volvían a comer hasta no tener de nuevo hambre y una presa disponible (a saber cuando sería eso).
