Alubias Negras

Hola a tod@s ,

Hoy os traigo una receta muy típica del norte, pero al estilo Cris (para mi la mejor...yo que voy a decir...je je je)

Según dice ella en este caso lo que aporta la diferencia, es la calidad de la materia prima, y esta materia prima es deliciosa, asi que no os conformeis con cualquiera, buscad una de calidad.

Si, es un hidrato de carbono, pero ¡¡ vaya hidrato de carbono !!, este es de los buenos en el amplio significado de la palabra, por su delicioso sabor, pero también por su proteína y abundante fibra (aportando también almidón resistente), lo que consigue que la curva glucémica sea muy estable y sin "picos".

Con un buen tiempo a remojo (12-18 horas) y un correcto cocinado, podréis eliminar gran parte de sus anti-nutrientes. 

Podéis aprender un poquito mas de las legumbres, en este artículo de Marcos Vázquez  del blog Fitness Revolucionario

Ya sabéis, deportistas, podríais comer según los expertos dos días  a la semana, pero si necesitáis perder peso, mejor disminuir a 1 día a la semana...

¡¡ Hala, vamos allá !!

Vida Real y Filosofía Estoica

Hola a tod@s,

SÍ, por fin publico algo...me habéis tirado tanto de las orejas por no hacerlo que aquí estamos de nuevo.

Tema complicado y basado mas que en evidencia científica (que algo hay..) en filosofía antigua, y como no, en unos de los mayores expertos en este momento Marcos Vázquez  (Fitness Revolucionario) y su gran trabajo" Invicto", libro que os recomiendo encarecidamente leáis...

Invicto Fitness Revolucionario

Espinacas con Bacon

Nueva receta muy practica y rápida, esta vez de deliciosas y nutritivas espinacas

Ingredientes 4 personas :

1 kg  de espinacas pre-cortadas congeladas
Aceite de oliva virgen extra
Una cebolla de cocinar
1 puerro
1 pastilla de caldo casera
200 gramos de bacon
Semillas de amapola , pipas de calabaza y pipas de girasol al gusto (un puñado es suficiente)

Receta:

Primero cocemos con el cestillo al vapor las espinacas.