Tortas de Jengibre Keto

Toca receta rica y apetecible para estos días de otoño invernal, Tortas de Jengibre (naturalmente, sin azúcar).

Perfecta para untar en un buen chocolate caliente, alguna infusión/té, o un buen café, así que vamos allá con esta sencilla receta:

Ingredientes:

200 gr almendras

120 gr de mantequilla de calidad (vacas de pasto)

2 huevos talla L

1 cucharada de bicarbonato sódico

3 cucharaditas de postre de jengibre

1 cucharadita de postre de esencia de vainilla liquida

1 manzana Gran Smith

Receta:

Hacemos harina con las almendras, pelamos y rallamos la manzana y fundimos la mantequilla.

Mezclamos ahora todos los ingredientes en un bol, tapamos con film y dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.

Precalentamos el horno a 200ºC

Ahora toca hacer las tortas sobre un papel de horno, dándoles la forma que queramos.

Horneamos 15 minutos a 200ºC y listo, ya tenemos un delicioso y sano snack.

Esperamos que os gusten, y una vez mas doy gracias a Cris, por sus deliciosas recetas.

¡¡ Abrigaos que viene frio !!