Arroz Integral con Salsa de Boletus

Hola a tod@s,

Aquí tenemos una nueva receta...de.. ¡¡ arroz !!! ...pero...¿esto no es un blog de alimentación LCHF ?  ¿entonces?..

Ya os he explicado muchas veces que lo bueno de una alimentación baja en hidratos y alta en grasas saludables, es la flexibilidad a la hora de comer hidratos (siempre naturales y NO refinados). 

Y es que dentro de una alimentación así, podemos introducir una LCHF estricta con apenas 50-60 gr de hidratos (rozando una dieta cetogénica) , moderada 80-90 gr, o incluso relajada con 120 gr de hidratos, y aún así estamos comiendo "bajos" en hidratos frente a los casi 400 gr que recomienda "la OMS..."

Bueno pues el arroz integral, es un hidrato de carbono no refinado, puesto que es "INTEGRAL", y es una opción a tener en cuenta junto con las legumbres...así que un deportista , como mis Triatletas, va por vosotros chic@s, podrá "tirar" de legumbre o arroz integral 2 días por semana sin que ocurra nada por ello...

Así que vamos con otra receta de Cris:

Arroz Integral con Salsa de Boletus:

Berenjenas Rellenas de Bonito

Hola a tod@s,

Después de algunas semanas sin publicar receta alguna, volvemos a la carga, Cris y yo, con una nueva , esta vez de deliciosas y Reales Berenjenas.

Ingredientes para hacer berenjenas rellenas de bonito (4 personas):

4 berenjenas.
1 bote Bonito del Norte (tamaño sin escurrir 400-480 gr)
1,25 cebollas
1 pastilla casera (ya sabéis donde tenéis la receta)
1 bote Rovellones (si son de temporada frescos, mejor que mejor)
3 tomates ecológicos (o de huerta de confianza)
100 gr de salsa de tomate frito (casera)
100 gr de queso rallado y curado de oveja (para gratinar)
1/4 de cucharadita de postre de pimentón dulce.
Aceite de oliva, sal no refinada

Receta: