domingo, 3 de junio de 2018

"Tagliatelle" de Calabacín




Hola a tod@s,

Os dejo una receta de verduras riquísima y facilísima de hacer.

Ingredientes:

Calabacines (uno por comensal)
Aceite de oliva virgen extra
Sal del himalaya
Queso curado

Receta:



Lavar y cortar longitudinalmente los calabacines





Necesitamos un utensilio de cocina para obtener tiras finas largas (dependiendo del tipo de utensilio se pueden hacer con forma de espagueti). Podéis usar también un espiralizador de verdura.




Cuando tengamos los "Tagliatelle", hay que salarlos para que suelten agua antes de ponerlos en la sartén.




Ya en la sartén  saltear con aceite de oliva virgen extra, el tiempo dependerá de vuestro gusto (mas crudos o más hechos).

Emplatar y aliñar con aceite de oliva virgen extra. También se puede utilizar queso curado rallado por encima.



Están buenísimos, saciantes y nutritivos. Otra forma de cocinar los calabacines.

Apenas tienen calorías (tampoco nos importan), pero si abundantes minerales y oligoelementos (Fósforo 45 mg, calcio 22 mg ,  magnesio 13 mg y potasio 230 mg), incluso vitaminas, sobretodo vitamina C (13 mg)  y vitamina B9 (33 ug.)

¡¡ Que aproveche !!

Mis agradecimientos son para mi querida esposa que sus sencillas recetas nos hace disfrutar día a día de las maravillosas verduras que prepara. ¡¡ Gracias cariño !!

4 comentarios:

  1. Que pintaaaa! Mas recetitas de verduritas 🙏🏼Josemaaa 😜

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  2. Holaaaa ¡¡¡

    Si, para el verano iré publicando algunas recetas.

    Gracias por comentar

    ¡¡ Saludos !!

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  3. Buen sábado! Acabamos de disfrutar de esta receta con alguna variedad, he cambiado el queso por trozcitos de beicon. Riquísimo! Gracia.un beso Alicia Beguiristain

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  4. Muchas gracias por comentar Alicia,

    Llevamos una vida complicada, y debemos buscar recetas REALES, pero también prácticas y rápidas de hacer...esta en concreto admite muchas variantes:

    con huevos rotos, con salsa de queso, con nata, con salsa de tomate casera...

    A ver si encontramos el momento y añadimos mas recetas..

    Saludicos ¡¡

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