Hola a tod@s ,
Feliz año 2019 y Feliz noche de Reyes
Vamos a empezar el año con una receta muy sencilla como todas las que caracterizan este blog.
Algunos expertos cocineros me han dicho que son muy simples, y yo les respondo que de eso se trata de conseguir buenos, saludables y REALES platos sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
Así que vamos allá:
Ingredientes:
1 ó 2 solomillos de Cerdo (de vuestro carnicero de confianza)
Panceta sin adobar ni especiar, que sea panceta de verdad, de confianza..de vuestro carnicero..
Sal No Refinada (al gusto)
Receta:
Forrar una fuente de horno con papel de horno
Colocar la pieza (o piezas) de solomillo en la fuente.
Salar al gusto y envolver con la panceta
Introducir en el horno durante 20 minutos con calor arriba y abajo a unos 200-250º. Va a depender de vuestro horno, aunque Cris aconseja dejarlo un poquito rosado.
Procurad quitar las partes quemadas (no las comais)
Y aquí tenemos un delicioso y sencillo plato
¡¡ Buen provecho !!
Saludos
Josema
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