Solomillo de Cerdo al Horno

Hola a tod@s ,

Feliz año 2019 y Feliz noche de Reyes

Vamos a empezar el año con una receta muy sencilla como todas las que caracterizan este blog.

Algunos expertos cocineros me han dicho que son muy simples, y yo les respondo que de eso se trata de conseguir buenos, saludables y REALES platos sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.

Así que vamos allá:

Ingredientes:

1 ó 2 solomillos de Cerdo (de vuestro carnicero de confianza)
Panceta sin adobar ni especiar, que sea panceta de verdad, de confianza..de vuestro carnicero..
Sal No Refinada (al gusto)

Receta:




Forrar una fuente de horno con papel de horno

Colocar la pieza (o piezas) de solomillo en la fuente.

Salar al gusto y envolver con la panceta

Introducir en el horno durante 20 minutos con calor arriba y abajo a unos 200-250º. Va a depender de vuestro horno, aunque Cris aconseja dejarlo un poquito rosado.

Procurad quitar las partes quemadas (no las comais)

Y aquí tenemos un delicioso y sencillo plato

¡¡ Buen provecho !!

Saludos

Josema